LUPINENKAFFEE

koffeinfrei & regional

Deine koffeinfreie Alternative zu Kaffee - purer Genuss ohne Kompromiss

Zubereitung wie Kaffee - egal ob im Filter, in der FrenchPress, Caffetiera, im Siebträger oder im Vollautomanten (Maschine muss die Lupinen vermahlen können!) - du kommst immer auf deine Kosten.

Unsere Lupinen werden auf der Schwäbisch Alb angebaut und frisch für uns geröstet und überzeugen mit Aromen von Schokolade, Nuss, Popcorn und Vanille!

Überzeuge dich selbst von dem unwiderstehlichen Geschmack der Lupinen!

Bitte die 20/20 Regel befolgen:
20% gröber mahlen und 20% weniger Pulver verwenden als du es von Kaffee gewohnt bist.

Zubereitungsempfehlung (hier bitte aber selbst etwas austesten, je nach Maschine und Vorgehensweise)

Filter: ca. 7g auf 100ml Wasser - gieße ein wenig Wasser über das Pulver, sodass es qellen kann ("bloomen") und es lass es ca. 30 Sekunden ziehen, danach die restliche Menge wasser langsam und gleichmäßig übergießen - und schon ist dein Lupinenkaffee fertig!

Tipp: verwende nie mehr als 30g Pulver pro Aufguss, da die Lupine recht stark quillt und so schnell den Filter "verstopfen" kann.

FrenchPress: ca. 7g auf 100ml Wasser; Ziehzeit ca. 3-5 Minuten, kochendes Wasser

Tipp: gröberen Mahlgrad wählen, damit weniger feinste Partikel in deine Tasse gelangen.

Siebträger: verwende weniger Pulver als bei Kaffee und teste die Dosierung je nach Vorliebe aus!

Caffettiera: ca. 15g auf 200ml Wasser - feiner Mahlgrad; auch hier kann ein wenig mit der Doseriung variiert werden

Kaffeevollautomat: die Königsklasse unter den Zubereitungsmethoden

Wir übernehmen keine Haftung fürs Gelingen - bitte testen, ob die Maschine Lupinen mahlen kann!

Mahlgrad auf ganz grob stellen - Kaffeestärke (Pulvermenge) auf geringste Stufe!

Sollte dein Vollautomat diese Einstellmöglichkeiten nicht haben, dann wird es nicht funktionieren, da das Pulver dann zu fein ist und die Maschine Problem haben wird dies zu extrahieren!